Menu di Pasqua 2010
Pranzo Domenica 4 Aprile
Soufflé di verdure su sfondo di pureé di porri con scaglie di parmigiano
Gamberi dell’Adriatico in camicia su Crema Aurora
Insalatina di Astice su fettuccine di verdura in citronette
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Risotto con Radicchio Trevigiano tardivo mantecato
con Crema di Parmigiano Reggiano
Timballini di Paccheri con Salsa di Mare
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Costolette di Agnello alla Milanese
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Patate Novelle arrosto
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Semifreddo al Torroncino con Salsa Calda al Cioccolato
Hotel Castanea**** Via Roma 9 – Porretta Terme (BO)
Auguri di una Felice Pasqua!
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